Obtenção de linhagens de Lentinula edodes resistentes a temperaturas elevadas e seleção de linhagens resistentes ao Trichoderma sp / Obtention of Lentinula edodes strains resistant to high temperatures and selection of strains resistant to Trichoderma sp

Lentinula edodes (Berk.) Pegler (shiitake) é o segundo cogumelo mais consumido no mundo e sua produção pode ser feita em toras de madeira ou em cultivo axênico utilizando resíduos agroindustriais como substrato. O cultivo do shiitake no Brasil tem sido gravemente prejudicado pela alta incidência de fungos contaminantes, como Trichoderma sp., e pela ausência de linhagens mais adaptadas às temperaturas tropicais. Duas linhagens resistentes ao Trichoderma sp. foram obtidas por meio de seleção quando crescidas em contato com o fungo contaminante e, por meio de fragmentação micelial, foram obtidas linhagens resistentes a temperaturas elevadas, capazes de crescer a 30º C em meio de cultura.

Lentinula edodes (Berk.) Pegler (shiitake) is the second most consumed mushroom in the world and its production can be made in natural logs or in axenic culture using agroindustrial residues as substrate. The cultivation of shiitake in Brazil has been seriously harmed by the high incidence of contaminant fungi such as Trichoderma sp. and by the absence of strains adapted to tropical temperatures. Two strains resistant to Trichoderma sp. were obtained by selection when grown in contact with the contaminant fungus and, by mycelial fragmentation, strains were obtained that can resist high temperatures and grow at 30º C in a culture medium.

Morphological and molecular identification of four Brazilian commercial isolates of Pleurotus spp. and cultivation on corncob

The species of Pleurotus have great commercial importance and adaptability for growth and fructification within a wide variety of agro-industrial lignocellulosic wastes. In this study, two substrates prepared from ground corncobs supplemented with rice bran and charcoal were tested for mycelium growth kinetics in test tubes and for the cultivation of four Pleurotus commercial isolates in polypropylene bags. The identification of the isolates was based on the morphology of the basidiomata obtained and on sequencing of the LSU rDNA gene. Three isolates were identified as P. ostreatus, and one was identified as P. djamor. All isolates had better in-depth mycelium development in the charcoal-supplemented substrate. In the cultivation experiment, the isolates reacted differently to the two substrates. One isolate showed particularly high growth on the substrate containing charcoal.

Espécies de Pleurotus têm grande importância comercial e adaptabilidade para crescimento e frutificação em uma ampla variedade de resíduos agro-industriais lignocelulósicos. Neste trabalho foram testados dois substratos à base de sabugo de milho triturado, suplementados com farelo de arroz e carvão vegetal, para avaliação da cinética de crescimento micelial em tubos de ensaio e produção em sacos de polipropileno, utilizando quatro isolados comerciais. O estudo taxonômico foi realizado com a análise da morfologia dos basidiomas obtidos em cultivo e pelo seqüenciamento do gene nLSU do DNAr, para certificar a identificação taxonômica. Os isolados tiveram melhor desenvolvimento micelial em profundidade no substrato suplementado com carvão vegetal. Em relação à produção, os isolados reagiram de formas distintas em função dos substratos, sendo significativamente melhor o substrato contendo carvão. Três isolados foram identificados como P. ostreatus e o outro foi identificado como P. djamor.